行列のできる　花見レストラン

　今年も、また行ってしまった。
そのレストランは高台にあって、花見の季節には長蛇の列になる。
特に、夕日に映える桜を見ながらのディナーは絶品で、人生の至福の一時だ。

最近は毎年行っているのだが、店員の対応が今一だ。
列の割り込みを許したり、注文を取りに来なかったり、忙しすぎて気が回らない。
責任者の管理が行き届いていない。

　それでも人気なのは、やはりロケーションの良さだろう。
店員のマナーや料理も決して素晴らしいとはいえない。

しかし、お酒はまあまあだし、料金も割安なので、いつも満席だ。
レストランの評価は以下の４つが重要と言われているが、僕の評価は右側だ。

　　　　　　　[評価] 　　　　　　　　　　７７点
１、　味　(３５点満点)　　　　　　 　　　　　２５点
２、　サービス　(２５点満点) 　　　　 　　 １０点
３、　コストパフォーマンス　(２０点満点) 　 ２０点
４、　 雰囲気、立地　(２０点満点) 　　　　　２２点

　レストランのオーナーもあれだけ繁盛してれば、現状で良いと思っているのだろう。
利益は出てるし、金も貯まったし気楽に行こうと。

　　　寒い中でも、お客さんが列をなして待っている「行列のできる」会社はうらやましい。

　　　　でも言いたい　　「いつまでもあると思うな、金と客」

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 とおやま　ひでゆき