竹庵

今日のランチ　竹庵
　鎌倉で仕事でした。お昼は蕎麦屋さんに入りました。鎌倉市十二所にある竹庵というお店です。ごぼう天せいろにしました。ここのごぼうの天麩羅は他では見たことのないものです。四つ割りの１０センチ位のごぼうの天麩羅で、衣のサクサク感、ごぼうの香りと歯ごたえがとても美味しく、ボリュームも満点です。ちょっとアゴが疲れますが…
　　　
　そばも今回はとても美味しかったです。９月に来たときは、さほど印象に残らなかったのですが、今回のそばはとても良かったです。寒くなって水が冷たいからかもしれません。あるいは前回はごぼう天のインパクトにそばの印象が薄れてしまったのかもしれません。母がそば打ち教室で打ってくるそばより美味しいそばを出す蕎麦屋さんは少ないのですが、今日のこのお店のそばは母のそばより美味しかったです。そば粉と水、気温などで美味しさが変わってくるようです。そばも難しいですね。