税理士コラム | 紹介実績NO.1のビスカス 税理士紹介センター

税理士 紹介ビスカス > 税理士コラム

税理士コラム

上野宜春公認会計士・税理士事務所ブログ

ル・バエレンタル

2008.09.12

ル・バエレンタル
札幌旅行6

20080912a.jpg
 今日のランチは札幌円山公園にあるル・バエレンタルです。ひらまつの経営です。お城のようなかわいい一軒家でウェディングもできます。
20080912b.jpg
 私たちが通されたのは2階の暖炉のある部屋の丸いテーブルです。お昼のメニューは2,940円、4,200円、6,300円、8,400円の4コース。2,940円のコースは平日限定なのでこれにしました。
20080912c.jpg
 アペリティフはスプーンにのった鯛の昆布じめとグレープフルーツ、ストローに入った空豆味のスープ?、グラスにはピスタチオです。かわいくてうれしくなります。
20080912d.jpg
 写真を撮っている間にもう一つスプーンが、ビールのパナシエ、これもかわいくて楽しくなります。
20080912e.jpg
 季節野菜のサラダ仕立て 生ハムのコンソメジュレ シェリー酒風味、札幌とはいえまだまだ暑いので見た目も涼しげ、食べても涼しいな一皿はありがたいです。
20080912f.jpg
 パンは座布団のような形、バターもたっぷりあります。さすが北海道。
20080912g.jpg
 本日のスープは夏の定番ビシソワーズに北海道らしくウニが入っています。
20080912h.jpg
 メインは魚料理か肉料理の選択です。魚はアイナメのムニエール フルーツトマトと花ズッキーニ添え バジリコの香り、ズッキーニの花は揚げてあります。
20080912i.jpg
 肉はスペアリブのブレゼ スパイス風味 リュバーブとパッションのコンフィチュール添え 甘酸っぱいソースと共に、豚肉に甘いソースはオーソドックスな組み合わせですが、ルバーブとパッションフルーツのジャムは初めて食べました。美味しいです。付け合わせはサラダ菜です。
20080912j.jpg
 メインの後は口直しの一品、スプーンにのったピナコラータです。
デザートは、
無花果のカルパッチョ蜂蜜風味 ヴァニラのオリーブオイルソース ココナッツのアイスクリーム添え、
クレープシュゼット、
ほろ苦いキャラメルムースとペカンナッツ メープルのアイスクリーム添え パッション風味、
チョコレートのスフレ コーヒーのグラニテ添え サンブッカのクリームと共に、
自家製アイスクリームとフレッシュフルーツのシャーベット、
の中から選択します。
20080912k.jpg
 チョコレートのスフレは熱々のフワフワです。コーヒーのグラニテとクリーム良く合います。
20080912l.jpg
 キャラメルムースはスポンジに巻かれたアイスクリームの上にのっています。
20080912m.jpg
 お茶と小菓子でテーブルの上がとても賑やかになりました。綿あめ、マカロン、チョコレート、生キャラメル、オレンジジュースにホワイトチョコレート。
20080912n.jpg
 どの料理もみんな美味しかったです。この2階の部屋は明るくゆったりしていて、とてもくつろげます。
20080912o.jpg
 窓からは中庭が見えます。この料金でいろいろ食べれてとてもお得です。札幌に住んでいたら毎日行ってしまいそうです。北海道に行ったらまた行きます。


メディア掲載情報
全国の書店にて好評発売中!