モナリザ

モナリザ　丸ビル店
今日のランチ

　今年は今日５日が仕事始めです。午前中は年始まわり、午後は配当金を受け取りに信託銀行まわりです。そこでお昼は移動経路にある丸ビルの３６階にある一つ星レストランのモナリザにしました。
　丸ビルの最上階にあり見晴らしは素晴らしいです。快晴の日は富士山が見えるそうですが、今日はちょっともやっていて見えませんでした。しかし、新宿の高層ビルや東京タワー、国会議事堂が望め、見下ろせば皇居の緑が広がります。

　テーブルはちょっと狭めでテーブル間隔もさほど広くありませんが、きゅうくつというほどではありません。ガラス面が大きく明るく気持ちのいい店内です。
　ランチメニューはMenuA4,800円、MenuB6,500円、MenuC10,000円、BusinessLunch3,750円とありますが、今日はBusinessLunchはなしでした。前菜、スープ、魚または肉料理、デザートという構成のMenuAにしました。

　アミューズはカボチャのムースと黒ごまのペースト、シナモンのムースの３層仕立て、アミューズとはいえけっこうちゃんとした料理です。盛り付けもお正月らしくていいですね。

　パンは小さなバゲット、ツブツブの粉で皮はパリッとしていて中はモチモチ、けっこう噛みごたえがあります。バターもオリーブオイルもオリーブとツナとケーパーのタプナードもあります。太っ腹です。

　前菜は「帆立貝のポワレ サラダ仕立て そばの実入り東洋の香りソース」東洋の香りは醤油です。帆立はちょっと火が通りすぎかも、そばの実と醤油の甘いソースが美味しいです。三連の真珠のネックレスをデザインした水色のモナリザのお皿がとてもかわいいです。

　「フランス産栗のスープ セップ茸のフラン添え」は栗のスープの下にセップ茸のフランが入っていて、混ぜながら食べます。これはけっこう重いのではと思っていたら、やはりお腹いっぱいになりました。お腹の容量的にはまだまだなのですが、このスープはかなりクリームやバターを使っていると見えてお腹がもたれる感じになりました。美味しいんですけど。付け合わせは栗をパートフィロで包んで揚げたものです。

　魚料理は「真鯛のルーロー クラシック・グラタン仕立て」お皿も熱々です。黒トリュフが添えてありますが、さほど香りを感じませんでした。ホワイトソースは美味しいです。魚の身で何か巻いてあるのですが、聞くのを忘れてしまいました。赤いのはトマト味です。

　肉料理は「香り高いホロホロ鳥のブレゼ ベリゴール風」ホロホロ鳥を食べてみたくて選びました。ホロホロ鳥は鶏よりも身が締まってしっとりとしていて、鴨ほど肉っぽくなく、トリュフや茸、フォアグラの入った濃厚なソースと良く合います。付け合わせは茸をパイではさんだものです。

　デザートの盛り合わせは、皆同じものではなくちょっとずつ違います。ブルーベリーのタルトは不思議な味で美味しかったし、チョコレートのタルトは濃厚なチョコレートそのものという感じでこれも美味しい。

　盛り合わせだけだとちょっと寂しいなと思っていたら、アイスクリームの盛り合わせも出てきました。
柿のシャーベットはとても美味しかったです。

　紅茶の後のハーブティーもさっぱりとして良かったです。お皿も盛り付けもかわいくて、景色もきれい、スタッフも気がききます。次はさらにお得なBusinessLunchを食べてみたくなりました。