食事と店、シチュエーション

葛西臨海公園。

おはようございます、というわけで正解は葛西臨海公園です。
以前に来たのは確か高校生のときですね。

昨日からの続き、頑固オヤジのラーメン屋について。
正直、以前からそのような存在について知ってはいましたが、
やはり自分で体験をしてみるとまったく感想が変わるものですね。

私が行った店についての特徴を簡単にまとめてみます。
・行き辛い
・楽しくない
・回転率が低い
・単価も決して安くない
・味は好みが分かれる
・待たされる
・愛想ゼロ

何一つとしてマーケティング上良い点があるようには見えません。
しかしながら、現実に行列ができているのです。
決して回転率が低いから行列ができているというわけではありません。
明らかに「後から後から人が並んでいる」と表現できるレベルです。
面白いのは、私のように知識ゼロの人ではなく、その店について一定の
知識を持っている人が好んで並んでいるように思われます。
つまりその人たちは

「楽しくない、待たされる店だと分かっているのに敢えて並んでいる」

という非常にマゾヒスティックな人たちだと推察されます。
更には実は店主が「普段は優しい普通の人」というのがポイントです。

この項続く。

いつもお読み頂き、ありがとうございます。