自家製10年古酒!?

　翌日が楽なので今は焼酎党の私ですが、日本酒好きです。蔵元を回って試飲する程度には好き。

　で、事務所の冷蔵庫の中に眠っている酒を見つけました（笑）

　基本的に日本酒は瓶詰め後は長期保存に適さないとされているのですが、「新聞紙などでくるんで完全に遮光して振動を与えないで冷蔵庫で寝かせるとまろやかになりますよ」と蔵元の方に聞いたので、なら試してみようと「しぼりたて生酒」を2本購入したのでした。半年くらい寝かせて比べてみようと思っていたわけですが・・・。当然1本はすぐに飲みました。すっかり忘れてました（苦笑）

　賞味期限が00年11月になってるから10年経過してるんで、まあ、怖いもの見たさに開けてみました。酢になるということもなく、香りは普通だったので飲んだら結構美味いです。もう、比較対照の味も忘れているのですが、少なくともしぼりたてのフルーティな感じはないな。

　一応悪酔いもしなかったし全部飲もう。アルコール入ってれば何でもいいんかいって（笑）？