その道のプロ
2007.08.30ワインのプロ田崎真也さんのことだけど。
昨日はアイロベックスの杉山社長に誘っていただき、去年に引き続き
三巨匠(鎌田シェフ・三國シェフ・落合シェフ)の味を堪能して参りました。
もちお料理も良かったですけれど。
何より巨匠の料理に合うワインを田崎さんがコーディネートしてくださるのだが、
これが凄いのよ。
だてに有名人じゃないなぁ。
やっぱりその道のプロっているもんだね。
ホントにお料理にもの凄く合うワインで、よくこんなとこからこういう銘柄のものをもってきたな・・・
って感心してしまった。
普段は絶対飲めないワインが楽しめたし、とても貴重な時間でした。
(てなこと書いてエラそうだけど、ワイン通とかじゃ全然ないです)。
今年2回目の参加になりますが、来年もあったら行きたいなぁ。
(杉山社長ありがとうございました。こりずにまた誘ってください!
つうか、かなりお痩せになって、ますますお美しくなってました。
加圧式の成果について今度ゆっくり聞かせてほしいです!)

落合シェフ作パスタ。オーソドックスだが美味かった。



